餐廳外場人員英文：打造你的國際級服務力
身為一名餐廳外場服務人員，你每天都與形形色色的人打交道，而其中也包括了許多外國觀光客。流利的英文不僅能讓你更輕鬆地與顧客溝通，也能提升餐廳的服務品質，甚至拓展你的職業發展。這篇文章將深入探討外場服務人員所需的英文能力，並提供實用的學習策略，幫助你成為一名國際化的服務人員。

為什麼外場服務人員需要英文？

國際觀光客增加： 台灣觀光業蓬勃發展，吸引了大量的國際觀光客，良好的英文能力能讓您輕鬆與外國顧客溝通，提升服務品質。
國際連鎖餐廳進駐： 許多國際連鎖餐廳紛紛進駐台灣，若想在這些餐廳服務，流利的英文是必備的條件。
提升個人競爭力： 在競爭激烈的餐飲業，具備英文能力的外場服務人員更具優勢，能

獲得更多的升遷機會

拓展職涯發展： 英文能力是跨國企業看重的能力之一，具備英文能力的外場服務人員更容易在餐飲業找到更好的工作機會。
外場服務人員必備的英文會話
1. 帶位與介紹座位
服務生：晚上好，請問你們有多少人？
晚上好，請問幾位？
顧客：我們一行四人。
我們有四個人。

服務生：請跟我來。這是你的桌子。

請這邊走，這是您的座位。
2. 點餐
服務生： Are you ready to order?
您準備好點餐了嗎？
顧客：是的，我要牛排，半熟的。
好，我要一份牛排，五分熟。

服務生：你想要什麼方面嗎？

您想配些什麼菜呢？
3. 詢問餐點 100% 活躍的波蘭電話號碼列表
顧客：請問，今天的湯有什麼？
打擾一下，今天的湯是什麼？
服務生：當天的湯是奶油蘑菇湯。
今天的湯是奶油蘑菇湯。
4. 推薦餐點
服務生：

我們廚師今天的特色菜

是烤鮭魚。
今天主廚特餐是烤鮭魚。
服務生：我們的許多顧客都喜歡我們的麵食。
很多客人喜歡我們的義大利麵。
5. 結帳
服務生：您想用現金還是信用卡支付？
您想用現金還是信用卡結帳？
顧客：我用信用卡付款。
我用信用卡結帳。
服務生：這是您的收據。謝謝您的光臨。
這是您的發票。謝謝您的光臨。
6. 處理問題
顧客：對不起，

我的食物裡有一根頭髮

打擾一下，我的食物裡有頭髮。
服務生：對此我感到非常抱歉。我馬上帶給你一件新的。
很抱歉，我馬上為您換一份。
如何提升外場服務生的英文對話能力？
訂定明確的學習目標： 根據您的工作需求，設定具體的學習目標，例如通過某個英文檢定、能用英文介紹菜單等。
選擇適合的學習方式： 可以透

過線上課程、英会話教室、語言交

換等方式進行學習，選擇適合自己學習風格和進度的方式。
多聽多說多讀多寫： 聽英文歌曲、看英文影集、閱讀英文菜單、寫英文點餐單等，都是提升英文能力的好方法。
模擬真實情境： 模擬與外國顧客進行對話的場景，練習英文口語表達能力。
參加專業培訓課程： 可以參加針對餐飲業的英文培訓課程，學習專業的餐飲英文知識和技能。
善用網路資源： 網路上有許

多免費的英文學習資源，例如TED

Talks、YouTube上的英文教學影片等。
結語
外場服務生的英文對話不僅能提升顧客滿意度，還能為您帶來更多的發展機會。透過持續的學習和實踐，您一定能成為一名備受顧客青睞的服務人員。

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強調文化差異的重要性： 說明不同文化背景的顧客在用餐習慣和溝通方式上的差異。
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